地域ブランド創造事業|鳥取県東伯郡琴浦町【アグリネット琴浦】 > ブルーベリースイーツ > ブルーベリージャム 〇レシピ ブルーベリー(冷凍でも可)150gに砂糖30g、レモン汁小さじ1を弱火にかけ砂糖が透明になるまでかき混ぜます。 砂糖が透明になったら一旦混ぜるのをやめ、汁気が出るまで待ちます。 アクが出てきたら取り除きます。 アクが取れたら中火にしてトロミが出てくるまで混ぜます。 瓶に詰めて完成です。